意大利杏仁脆饼
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食材
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 100 克
- 香草精 1 茶匙
- 普通面粉 230 克
- 杏仁粉 2 汤匙
- 发粉 1 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 整颗杏仁 60 克
- 葡萄干 70 克
步骤
1. 普通面粉，发粉及盐一起过上到一个碗里，备用。
2. 用高速度打发鸡蛋和细砂糖致白。加入香草精。
3. 将普通面粉，杏仁粉，发粉倒入蛋糊里，混合均匀。然后加入整颗杏仁，葡萄干，拌匀成软面团。
4. 在烤盘上铺放上烤盘纸，撒上面粉才放上面团(面团开始很粘，手板上一定要沾上面粉)，捏成长条，约12寸长。
5. 放入预热烤箱以摄氏180度，烘烤约25分钟。
6. 烤好以后取出放在网架上待凉约15分钟。
7. 斜着角度切成半寸厚（用据齿刀）。将饼干放入以165度预热烤箱内，再次烘烤约10分钟，然后取出，翻面，再次入烤香烤10分钟即可。
8. 取出待凉收进密封罐保存。
菜谱创建于:2017年09月01日 15:51
