全素威灵顿牛排

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1. 在大号煎锅中，中火加热植物油（1汤匙），加入蒜瓣（2个），红葱头（2个）或者洋葱，煮到软化且透明，大约需要2-3分钟。

2. 加入蘑菇（2杯）（切小丁），煮到变软且呈现棕色，偶尔翻炒一下，大约10分钟。

3. 加入红酒（1/4杯），新鲜欧芹碎（1汤匙），新鲜百里香碎（1/2茶匙）。煮到酒蒸发。

4. 拌入干面包丁（2杯）（切碎），盐（适量），黑胡椒粉（适量），冷却。

5. 馅料冷却的同时，取一张派皮展开放在工作台上，在顶部再放上一张派皮，轻轻擀开成均匀光滑的一层。

6. 把派皮一切为二，然后再次切半，一共得到四份。

7. 把厚面筋（1片）放在派皮中心，再铺上冷却的馅料，放上剩余的面筋，然后把派皮折起来，盖住馅料，把边缘捏紧。

8. 把做好的派放在垫了烘焙纸的烤盘上，封口向下，冷藏30分钟。

9. 预热烤箱至205摄氏度。

10. 把派烘烤至外壳呈现金棕色，大约20分钟，搭配蘑菇汁一起吃，就可以享用了。

菜谱创建于:2017年09月01日 15:53

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