夏日蔬菜烘蛋
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食材
- 橄榄油 1 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 南瓜丁 1 杯
- 大蒜 2 瓣
- 黑胡椒 1/8 茶匙
- 甜椒丁 1/2 杯
- 洋葱丁 1/3 杯
- 去籽的番茄丁 1/2 杯
- 牛至碎 1 汤匙
- 大号鸡蛋 9 个
- 盐 1/4 茶匙
- 黑胡椒 1/8 茶匙
步骤
1. 南瓜丁 ，大蒜 ，甜椒丁 ，洋葱丁 ，去籽的番茄丁 ，牛至碎 切配好。
2. 准备一个可以进烤箱的平底锅，中火加热橄榄油 。
3. 加入南瓜，甜椒，洋葱，牛至，盐 ，黑胡椒 和大蒜末，盖上锅盖，煮到蔬菜变软。
4. 加入番茄丁拌匀，不加锅盖加热5分钟，直到液体蒸发掉。
5. 另取一个碗，混合大号鸡蛋 ，盐 ，黑胡椒 ，用蛋抽搅拌均匀，把蛋液倒入平底锅中，均匀盖在蔬菜上，轻柔搅拌。
6. 盖上锅盖，调小火力，继续加热15到25分钟，直到中心凝固。
7. 切成三角状，可以开动了。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:06
