意式早餐烘蛋
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食材
- 鸡蛋 1个
- 番茄 2个
- 洋葱 60g
- 大蒜 1瓣
- 黄油 10g
- 香菜碎/欧芹碎 少许
步骤
1. 番茄顶部划十字，放入沸水中汆烫1分钟
2. 捞出过凉水，撕去外皮
3. 切成番茄碎备用
4. 洋葱切碎丁备用
5. 一瓣大蒜切成蒜末
6. 锅中下一小块黄油加热至融化
7. 倒入洋葱翻炒
8. 炒出香味后加入蒜末一起炒
9. 炒至洋葱透明，加入切好的番茄碎
10. 洋葱炒软后下番茄碎小火慢炒，番茄出汁后加入一勺番茄酱
11. 炒成番茄泥后加入盐和黑胡椒调味出锅
12. 炒好的番茄泥铺在烤碗里，用勺子压出一个坑
13. 在凹陷处打入一颗鸡蛋
14. 蛋四周撒上马苏里拉芝士，放入烤箱200度烤8分钟
15. 烤好的烘蛋表面可以撒欧芹碎或香菜碎做装饰，接着就可以蘸面包吃啦
菜谱创建于:2019年04月16日 15:49
