橙汁戚风
1 菜谱
1 粉丝
0 关注
食材
- 鸡蛋 3 个
- 植物油 30 毫升
- 低筋面粉 65 克
- 白砂糖 50 克
- 橙子 1 个
- 鲜榨橙汁 50 毫升
步骤
1. 橙子 洗净后擦干，用小刀削橙皮削的是很薄的一层，不要取到白色部分。
2. 橙皮切碎备用。橙子榨取果汁备用。
3. 鸡蛋 的蛋黄和蛋清分离取3个蛋黄，加白砂糖 和植物油 搅拌均匀。
4. 充分拌匀之后的样子。
5. 加入鲜榨橙汁 和所有的橙皮碎充分搅匀。
6. 筛入低筋面粉切拌 翻拌均匀。
7. 拌匀之后的面糊，放在一边备用。
8. 向3个蛋清中分2-3次加入白砂糖 打发至直立尖角状态。
9. 取一小半打发的蛋白糊加到步骤7的面糊中翻拌均匀。
10. 再加入剩下的蛋白糊翻拌均匀。
11. 倒入模具中（6寸中空），抹平表面。
12. 送入预热好165℃的烤箱下层，上下火烤28分钟即可中途在表面加盖锡纸防止表面上色过深，取出倒扣放凉后再脱模
13. 上菜并享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:52
