惠灵顿牛排
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食材
- 牛菲力 1 块
- 香菇 1 个
- 大蒜 1 瓣
- 小土豆 5 个
- 菠菜 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 胡椒盐 适量
- 牛排粉料 2 克
- 黄油 适量
- 色拉油 15 毫升
- 派皮 1 张
- 迷迭香 1 根
- 黑胡椒酱 1 袋
步骤
1. 煮小土豆 , 烤箱预热180℃。小土豆不用去皮，洗净后对半切。煮一锅开水，烧开后加入小土豆，加盖煮8分钟后捞出备用
2. 香菇 洗净去蒂，切片。大蒜 去皮切末。菠菜 摘下叶子，洗净沥干。鸡蛋 取蛋黄，打散备用。迷迭香 洗净，取一半叶子，切碎备用。（剩下半根留做装饰）牛菲力 化冻后擦干水分，加入ONEBOX特制牛排粉料 ，5毫升色拉油 抹匀备用。
3. 炒锅大火加热，加入黄油 ，融化后放入香菇片炒30秒。然后加入菠菜一起炒30秒，加入一半胡椒盐 ，炒匀取出备用。
4. 锅不用洗，大火加热，倒5毫升色拉油 ，放入牛排，全部表面各煎30秒，锁住肉汁。取出放入碗中，抹上半包黑胡椒酱 。取派皮 ，将牛排放在中间，在牛排上盖上一半炒好的香菇菠菜。将四角盖上，用叉子压紧。在包好的派上刷上蛋黄液，放入烤箱上下火，180℃烤12分钟。
5. 煎锅不用洗，大火加热，加入5毫升色拉油，将小土豆切面朝下煎约1分钟，撒迷迭香末和剩下的一半胡椒盐，再翻炒1分钟即可。取出后放在盘底，在上面放上烤好的惠灵顿牛排，将剩下的一半菠菜香菇放在旁边，点缀上剩下的半根迷迭香即可。
6. 完成后不要忘了拍几张照！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:57
