鲜虾番茄冰淇淋配三文鱼籽
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食材
- 番茄 500 克
- 淡奶油 200 毫升
- 伍斯特酱 1 茶匙
- 番茄膏 1 1/2 茶匙
- 大虾 12 个
- 三文鱼籽 50 克
- 罗勒 适量
- 细砂糖 2 茶匙
步骤
1. 番茄 去皮后，擦成细碎，过滤固体，留汁，最后大约剩下300ml液体。大虾 煮熟。
2. 淡奶油 稍稍打发，加入番茄膏 、伍斯特酱 、细砂糖 ，搅拌到有纹路，慢慢加入番茄汁，混合均匀。
3. 根据冰淇淋机的说明，放入冰淇淋机搅拌30min，或者到喜欢的状态，放冰箱冷冻2h以上。
4. 入较深的容器比较容易挖出，直接吃的味道就很好。可以放进蛋筒直接吃。碗里垫上生菜，和熟的虾在一起享用，放上爆浆的三文鱼籽，层次更加丰富。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:08
