香煎西冷牛排（七分熟）
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食材
- 研磨黑胡椒颗粒 适量
- 西冷牛排 1 块
- 初榨橄榄油 适量
- 时蔬（西兰花，胡萝卜，蘑菇） 适量
- 海盐 适量
步骤
1. 牛排双面抹上适量研磨黑胡椒颗粒 和初榨橄榄油 ，静置20分钟。
2. 将初榨橄榄油 倒入锅的一边，放入时蔬（西兰花，胡萝卜，蘑菇） ，撒上海盐 和研磨黑胡椒颗粒 煎至蔬菜熟了即可。同时将最后装牛排用的盘子放于开水中加热。
3. 大火将锅烧至冒青烟，转中火放牛西冷牛排 。一面煎两分钟，撒海盐 ，旋转90度
4. 翻面煎两分钟，撒海盐，旋转90度继续煎一分半
5. 装入加热过的餐盘中，静置5-7min，开吃！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:21
