南方饼干
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食材
- 中筋面粉 2 0 杯
- 泡打粉 4 0 茶匙
- 盐 0 3/4 茶匙
- 黄油 2 0 汤匙
- 酥油 2 0 汤匙
- 白脱牛奶 1 0 杯
- 苏打粉 0 1/4 茶匙
- 鸡蛋液 0 0 适量
步骤
1. 将烤箱预热到425度。
2. 将白脱牛奶(1 杯), 黄油 和酥油 放到冰箱里冻冷。好的饼干就像生活一样，如果一切都是冷的，过程中会越变越好的。
3. 在大碗中，筛好面粉(2 杯), 与泡打粉, 苏打粉 和盐混合在一起。
4. 取出黄油 和酥油。用指尖将他们混入干混合物中，直到变成豆状。将碗放到冰箱里冰5-10分钟。
5. 将白脱牛奶 和装有面粉黄油的碗从冰箱里拿出。在中间挖出一个洞，倒入白脱牛奶。混合直到均匀，但不要过度搅拌。
6. 将面团放在有些面粉的工作台上，在面团上撒上一些面粉，揉搓面团5-6次。
7. 用手将面团压成1英寸厚左右。
8. 用饼干切胚机将饼干切出2英寸的大小。用剩下的面团继续做饼干，它们看起来不是很好看，但是还可以啦。上帝喜欢难看的。
9. 将饼干放在烤纸上，抹上一些鸡蛋液。烤上15-20分钟直到饼干顶上有点金色，像Robert Redford一样。
10. 撒上一些果酱就能吃了，作为一个早餐三明治。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:38
