甜蜜似火花菜
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食材
- 红辣椒片 2 0 汤匙
- 大蒜薄片 0 3/4 杯
- 小洋葱 1 0
- 红糖 2 1/2 杯
- 花菜 2 0 杯
- 辣椒糖粉 2 0 汤匙
- 绿葱 1 0 汤匙
- 欧芹叶 1 0 撮
- 香菜叶 1 0 撮
- 阿宝辣椒 4 0
- 墨西哥哈拉贝纽红辣椒 1 0
- 盐 1 0 撮
- 黑胡椒粉 1 0 撮
步骤
1. 将小洋葱切薄片，将其在350华氏度/160摄氏度的炸锅里炸直至金黄色。取出放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
2. 准备好大蒜薄片，放入炸锅将其炸至金黄色。然后也放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
3. 混合红辣椒片(2 汤匙)，烤好的大蒜，小洋葱和红糖，搅拌均匀。然后把辣椒糖粉放入常温的厚底锅中。
4. 用木勺子将其在中高火翻炒直到糖开始融化变成焦糖。
5. 当糖和混合物结块感觉像谷麦的时候，马上将其置于垫着厨房用纸的餐盘上，让它们在室温温度里冷却，不要冷藏。
6. 将墨西哥哈拉贝纽红辣椒和和绿葱切成薄片。
7. 将花菜和阿宝辣椒一起在华氏350度/摄氏160度的油锅里煎。将花菜煎至蜜糖棕色。
8. 一旦变成金黄色，就将花菜和阿宝辣椒放在垫着厨房用纸的餐盘上，用纸巾拍干。
9. 撒上辣椒粉混合物，稍微热一下，到糖化开一点就好。然后加上香菜叶和欧芹叶。适当加入盐和黑胡椒粉(1 撮)。将材料混合均匀。装盘之后就可以上菜啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:41
