甜蜜滋味骨
推荐理由：采用精选猪肋排，通过蜂蜜与生抽的咸甜搭配，蜜糖所带出独有的香甜，在生抽的作用下将鲜味提升，是一个不用火烧，也能达到近似于烧排骨效果的菜式。 准备时间：
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食材
- 猪肋排 400克
- 蒜头 1个（约6-8瓣）
- 生姜 1块
- 生抽 3汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
步骤
1. 蒜头去掉包衣
2. 生姜拍碎
3. 将猪肋排洗净
4. 猛火热锅，取1汤匙橄榄油倒入锅内
5. 待油温达到7成热，将蒜粒、生姜倒入锅内爆炒
6. 待蒜头呈现微黄色，倒入猪肋排，用筷子翻动，煎2分钟
7. 均匀倒入2汤匙生抽，用筷子翻动每根肋排一次
8. 由外往里绕圈，倒入1汤匙蜂蜜
9. 盖上锅盖焗2分钟
10. 开盖倒入1汤匙生抽，用筷子翻动每根肋排一次，煮1分钟
11. 取小碗一个，倒入1茶匙生粉
12. 加入小半碗清水，调成芡汁
13. 将芡汁倒入锅内，搅拌一下，即可熄火上桌
菜谱创建于:2017年11月14日 13:50
