焦化韭葱咸肉格雷派
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食材
- 直径9 英寸的冷冻派皮 2 0
- 奶油奶酪 4 0 盎司
- 意大利咸猪肉 4 0 盎司
- 韭葱 2 0
- 百里香 1 0 汤匙
- 香葱 2 0 汤匙
- 鸡蛋 2 0
- 盐和黑胡椒 0 0 适量
- 橄榄油 0 0 适量
- 甜洋葱 1 0
步骤
1. 甜洋葱切丝。
2. 香葱切碎。
3. 百里香切碎。
4. 韭葱切段。
5. 意大利咸猪肉切丁.
6. 烤箱190度预热，将烤盘放置在烤箱底层。同时，用中火加热一个炒锅，将冷冻派皮从冰箱里拿出恢复至室温。
7. 在炒锅中将咸猪肉炒至脆，大约要5分钟。炒好后倒在吸油纸上吸油，并且将咸肉中的肥肉部分留在锅里。
8. 如果之前的肥肉无法铺满平底锅的话，再加点橄榄油 。倒入洋葱煮几分钟。之后，加入韭葱。盐和黑胡椒 （4盎司）调味。
9. 25-30分钟后韭葱和洋葱就煮熟并且洋葱的甜味也会出来。想要使韭葱和洋葱焦化，你就要用小火煮制并且要一直轻轻搅拌。
10. 加百里香和香葱，尝一下味道是否到位，不够味的话可以加些盐和黑胡椒。
11. 在木质托盘上展开派皮，涂上奶油奶酪 ，并且周围留1英寸宽的边。
12. 在奶酪上铺上炒好的猪肉，韭葱和洋葱馅，将派皮的边卷起，盖住内馅，你也可以折出褶子。
13. 放入烤箱底层烤至35-40分钟直至派皮呈金黄色，内馅熟透。
14. 现在制作水波蛋(2)：在锅中加入一小碗水, 不能是开水。打入鸡蛋并且轻轻搅动，注意不要弄破。煮2-3分钟舀出。 这时水应该都烧干了。
15. 将水波蛋放到派的上面，撒点盐和黑胡椒 调味，最后撒上剩余的香料。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:49
