甘蓝野稻米砂锅菜
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食材
- 甘蓝 2 0 把
- 褐菇 1 0 磅
- 橄榄油 2 0 汤匙
- 黄油 1 0 汤匙
- 蒜瓣 2 0
- 新鲜百里香 2 0 汤匙
- 肉豆蔻 0 1/4 茶匙
- 盐 0 1/4 茶匙
- 现磨黑胡椒 0 1/2 茶匙
- 中筋面粉 4 0 汤匙
- 牛奶 1 0 杯
- 鸡汤 1 0 杯
- 浓奶油 0 1/4 杯
- 熟野稻米 4 0 杯
- 格鲁耶尔芝士 1 1/2 杯
- 橄榄油 2 0 汤匙
- 甜洋葱 2 0
- 盐 0 0 适量
- 胡椒 0 0 适量
步骤
1. 将格鲁耶尔芝士 撕好，将新鲜百里香 切成片，将甘蓝 切成薄圈，甜洋葱 剁碎，把蒜瓣 切碎，格鲁耶尔芝士 (1 1/2 杯) 撕碎。
2. 将一个炖锅涂上油，放置一旁。把平底锅加至中热，把所有撕好的甘蓝菜加入平底锅，并加入一升水。
3. 把平底锅盖好，煮10-15分钟，可以不时搅动一下，确保所有的甘蓝菜煮软，当所有的甘蓝菜被煮软，水分也吸干时，把甘蓝菜从平底锅里取出来，放置一旁。将烤箱预热至200摄氏度。
4. 重新将平底锅加至中热，加入橄榄油 ，当平底锅变热后，将褐菇 铺在锅里，不要搅动，煎1-2分钟，直至底部焦黄。
5. 当底部变焦，翻动一次，加入盐 和现磨黑胡椒 ，不要搅动，接着煮五分钟，然后加入黄油 ，煮至黄油变成棕色。
6. 当黄油变成棕色后，将火关小，然后加入蒜末，新鲜百里香，肉豆蔻，煮10秒钟，再将甘蓝加入平底锅，一起翻动混合均匀。
7. 把中筋面粉 洒在甘蓝和蘑菇上，煮一分钟，加入甘蓝 和牛奶 。
8. 煮沸后，再加入浓奶油 ，搅拌均匀，关火，放入野稻米中搅拌，然后将搅拌好的野稻米倒入准备好的炖菜锅里。
9. 将平底锅擦干净，加入橄榄油 ，将锅加至中热，加入切好的甜洋葱 和盐 还有胡椒 ，边煮边搅拌五分钟，直到洋葱变软。
10. 继续煮20分钟，直到洋葱变成黄棕色
11. 将格鲁耶尔芝士 (1 1/2 杯) 一半撒在砂锅菜上，然后加入洋葱和剩余的一半芝士，烘培砂锅20-25分钟，直到所有的芝士融化，洋葱变脆。好了，可以享用了！
