凉拌野扫帚苗
如果你老家是农村的，一定还记得，小时候田野里哪些各种各样、形形色色的野花野草。其中有一种绿绿的，长的矮矮胖胖的一簇一簇的，叶子是长条状的，那个就叫做“扫帚苗”通常吃法就是凉拌菜，放入花椒油，辣椒炸油，加入蒜末，拌均匀即可食用
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食材
- 野扫帚苗 300g
- 盐 适量
- 蒜泥 适量
- 花椒 适量
- 小米椒 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 新鲜嫩嫩的野扫帚苗农村到处可见。
2. 掐上一大把回家凉拌菜了。
3. 开水煮熟过凉挤出水分切断。
4. 先炸花椒油。
5. 在放入小米辣，热花椒油烧在小米椒上。
6. 加入蒜末，盐。鸡精。浇入花椒辣椒油。
7. 加入山西陈醋？
8. 搅拌均匀即可。
9. 一盘青绿凉拌菜上桌了。
10. 成品图
菜谱创建于:2019年05月19日 21:54
