青椒油焖野笋

青椒油焖野笋

春天要吃笋,其中,野笋最为鲜美,而油焖的烹饪方式最为美味(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

黄小芽

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食材

  • 野笋 适量
  • 青辣椒 两只
  • 小葱 两根

步骤

青椒油焖野笋,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

青椒油焖野笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净,切圈,备用

2. 小葱洗净,切圈,备用

青椒油焖野笋,青椒去蒂去籽,洗净,切成粗条,控干水分,备用

3. 青椒去蒂去籽,洗净,切成粗条,控干水分,备用

青椒油焖野笋,野笋剥去外壳,洗净,切去尾部老的一部分

4. 野笋剥去外壳,洗净,切去尾部老的一部分

青椒油焖野笋,然后切成段,并用刀背拍裂

5. 然后切成段,并用刀背拍裂

青椒油焖野笋,全部处理好

6. 全部处理好

青椒油焖野笋,煮一锅清水

7. 煮一锅清水

青椒油焖野笋,水开后下野笋

8. 水开后下野笋

青椒油焖野笋,煮两分钟

9. 煮两分钟

青椒油焖野笋,捞出焯好水的野笋,控干水分,备用

10. 捞出焯好水的野笋,控干水分,备用

青椒油焖野笋,起油锅

11. 起油锅

青椒油焖野笋,待锅内油七分热时,下野笋

12. 待锅内油七分热时,下野笋

青椒油焖野笋,翻炒片刻

13. 翻炒片刻

青椒油焖野笋,加适量热开水,稍微多一点点

14. 加适量热开水,稍微多一点点

青椒油焖野笋,加适量生抽

15. 加适量生抽

青椒油焖野笋,翻炒均匀

16. 翻炒均匀

青椒油焖野笋,加入青椒

17. 加入青椒

青椒油焖野笋,翻炒均匀

18. 翻炒均匀

青椒油焖野笋,盖上锅盖,转小火煮两分钟

19. 盖上锅盖,转小火煮两分钟

青椒油焖野笋,两分钟后打开锅盖,加少许鸡精

20. 两分钟后打开锅盖,加少许鸡精

青椒油焖野笋,加入小葱,翻炒均匀,即可

21. 加入小葱,翻炒均匀,即可

青椒油焖野笋,真心好吃啊

22. 真心好吃啊

青椒油焖野笋,是不是好诱人(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

23. 是不是好诱人(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

小贴士

  1. ① 没有野笋也可用春笋替代!
  2. ② 笋一定要先焯水!
  3. ③ 一定要加热开水,不能用冷水!
  4. ④ 鸡精可加可不加!
  5. ⑤ 笋拍裂更容易入味!
菜谱创建于:2018年04月21日 18:30

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