只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉

春天是吃笋的季节,野笋更是特别的鲜美,用来炒肉是一绝,下饭下酒都是一级棒的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

黄小芽

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食材

  • 野笋 适量
  • 瘦肉 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 1小块

步骤

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,山上挖的野笋

1. 山上挖的野笋

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,需要做多少就取多少,剥去外壳

2. 需要做多少就取多少,剥去外壳

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,准备好猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 准备好猪肉,大蒜,生

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,野笋洗净,切去尾部老的一节

4. 野笋洗净,切去尾部老的一节

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,然后切成段,再用刀背拍扁(如图所示)

5. 然后切成段,再用刀背拍扁(如图所示)

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,全部处理好,备用

6. 全部处理好,备用

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,大蒜去皮洗净,切成薄片,生姜洗净,切成薄片

7. 大蒜去皮洗净,切成薄片,生姜洗净,切成薄片

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,全部切好,备用

8. 全部切好,备用

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,猪肉洗净,切成粗丝

9. 猪肉洗净,切成粗丝

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,然后加少许料酒,少许生抽,抓均匀,备用

10. 然后加少许料酒,少许生抽,抓均匀,备用

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,煮一锅清水

11. 煮一锅清水

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,水开后下野笋

12. 水开后下野笋

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,煮两分钟

13. 煮两分钟

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,如图片中这样子就可以了

14. 如图片中这样子就可以了

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,捞出来,控干水分,备用

15. 捞出来,控干水分,备用

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,起油锅,热锅凉油

16. 起油锅,热锅凉油

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,下大蒜生姜

17. 下大蒜生姜

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,小火煸香

18. 小火煸香

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,下猪肉,转中大火

19. 下猪肉,转中大火

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,翻炒至猪肉变色

20. 翻炒至猪肉变色

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,加适量料酒

21. 加适量料酒

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,翻炒均匀

22. 翻炒均匀

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,下野笋

23. 下野笋

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,翻炒均匀

24. 翻炒均匀

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,加少许热开水

25. 加少许热开水

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,加适量生抽

26. 加适量生抽

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,翻炒至汤汁收紧,即可

27. 翻炒至汤汁收紧,即可

只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉,鲜美无比,下饭下酒都是一流的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

28. 鲜美无比,下饭下酒都是一流的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

小贴士

  1. ① 没有野笋也可以春笋替代!
  2. ② 笋一定要先焯水,不然口感很涩!
  3. ③ 一定要加热开水,不能用凉水!
  4. ④ 不用加细盐!
菜谱创建于:2018年04月20日 19:08

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