剁椒蒸土豆

减肥，嘴又馋。整天想一些无负担又好吃的做菜方法。看到冰箱里一罐剁椒酱，突然想到土豆如果把剁椒的味道吸进去，那将是何等的美味。然后这道菜就诞生了。无煎炒烹炸。原汁

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1. 土豆去皮洗净，切成一元硬币大小和薄厚的薄片。

2. 独头蒜半颗，切片洒在土豆上

3. 均匀撒入少许盐（小半勺），细砂糖一勺，生抽酱油一勺，剁椒酱两勺（怕辣就适当少放），白酒半勺，然后撒上半勺香油。剁椒蒸菜的重点在于细砂糖和剁椒的比例。我习惯1:2。这样对我来说味道刚刚好。

4. 放入蒸锅，开水蒸15分钟。然后不要着急拿出来。关火，在蒸锅中继续焖5分钟后拿出。

5. 拿出来后稍微拌一下，撒上小葱花就做好了

6. 给它美美的拍张照吧。菜的味道下饭一流，祝你胃口大开。因为有剁椒，容易上火，建议你搭一些下火的食物。我就搭了凉拌鱼腥草和枸杞蛋花汤如下图。

7. 这样就成就了美美一餐，赶快盛碗饭去吧！

菜谱创建于:2017年09月04日 14:13

应季菜肴