菊花过桥米线
百度搜索过桥米线，有典故的
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食材
- 粗米线 300g
- 高汤 200g
- 食用菊花 5g（一朵）
- 食盐 适量
- 鸭油 适量
步骤
1. 因为我现在在学校，没有办法重新做一遍，拍过程图，补偿大家一下。就放一些之前拍的图片吧，请见谅
2. 除了云南本地有鲜的米线（湿米线，经过发酵的）其他地区的厨友可以在网上买干的米线，自己先拿凉水泡发一下
3. 然后烧一锅开水，水开之后放入米线，煮3-5分钟。挑一根米线尝一下，熟了就可以
4. 将煮熟的米线捞出备用
6. 将米线放入，即可食用
7. 当当当，美味出锅
小贴士
- 过桥米线的特色就是可以自己加菜品。也就是说，可以在高汤里一起加入鸡肉，煎蛋，火腿肠以及一些煮熟的或者热水能烫熟的食物。
- 有任何疑问可以私信娇娇哦
- 米线好吃的关键是汤要鲜
菜谱创建于:2017年09月04日 20:20
