鸡蛋蛋饺
小时候过年，妈妈就一定会做的一道菜。平时为什么不做，大概是因为懒吧，哈哈哈哈哈～ 但是真心觉得巨好吃阿～
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食材
- 蛋皮：鸡蛋 300克
- 蛋皮：植物油 25克
- 肉馅：猪肉 250克
- 盐 3克
- 耗油 3克
- 细砂糖 12克
- 料酒 12克
- 芝麻油 5克
- 水 10克
- 葱花 10克
步骤
1. 猪肉切小块，剁成肉馅
2. 放入所有调料
3. 搅拌均匀备用
4. 蛋皮的材料：鸡蛋磕入碗内
5. 放植物油
6. 用筷子打散搅拌均匀
7. 准备好一个小的不粘锅，涂一层油，用厨房纸巾擦一下
8. 预热好的锅放入鸡蛋液
9. 在鸡蛋液的一侧放入猪肉馅
10. 用筷子掀起一侧的蛋皮包过来，贴合在一起即可
11. 煎好的蛋皮肉还没有全熟，需要在蒸笼蒸一下
12. 或者煮火锅涮或者煮面一起煮一下才能吃哦
13. 成品图
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小贴士
- 调料根据自己口味调节，咸淡自己拿捏
菜谱创建于:2017年09月06日 10:35
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