鸡蛋饺
金灿灿的蛋饺，蛋皮中夹杂着肉的味道，因 肉馅中加入了马蹄，所以吃着非常爽脆鲜美！
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食材
- 鸡蛋 8个
- 猪肉馅 250g
- 小葱 3根
- 马蹄 3个
- 姜汁 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 香油 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 水淀粉 2勺
- 盐 少许
步骤
1. 五花肉躲碎，加入一勺姜汁。
2. 加入一勺酱油。
3. 加入一勺料酒。
4. 加入适量黑胡椒粉。
5. 按顺时针方向搅拌至上劲。
6. 小葱切碎。
7. 浇一勺油在葱花上，然后把油搅拌均匀至葱花上。
8. 加入少许盐，按顺时针方向继续搅拌。
9. 搅拌至上劲。
12. 加入几滴香油。
13. 加入一勺水淀粉。
14. 搅拌均匀过滤（也可以不过滤）。
15. 锅烧热，摸一点点油，放入模具，倒入适量鸡蛋液至稍微凝固状态。
16. 在一边放入馅料。
17. 取走磨具，把没肉馅的一边盖住有肉馅的一边。
18. 把做好的鸡蛋饺放入蒸锅中小火蒸7～8分钟。
19. 装盘。
20. 金灿灿的漂亮吧！
21. 赶紧来一口。
菜谱创建于:2018年01月22日 11:29
