养生养颜之仙女羹(红豆莲子茉莉玫瑰花羹)
以花卉入菜,已经是当今美食界的一股潮流,花卉入菜不仅仅是好看,更重要的是对身体非常有益,玫瑰花可以化湿和中、活血散瘀,茉莉花可以清热解毒、利湿,既然花卉入菜有这么多好处,吃货芽芽当然不会错过啦,所以芽芽研发出来这道秀色可餐的甜品和宝宝们分享!这道羹香喷喷的可好吃啦!喜欢的宝宝们做起来哦! 请一定要看小贴士!
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食材
- 红豆 100-120g
- 鲜莲子 130-150g
- 玫瑰花 5-8g
- 茉莉花 3-5g
- 黄冰糖 20-25g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材! 如果你没有鲜莲子,可以用干莲子,具体请看最下面的小贴士!
2. 鲜莲子用牙签撮掉莲心! 要用一头是平的牙签,尖的牙签撮起来会比较难!
3. 处理好的鲜莲子用水清洗干净,沥干水分,备用!
5. 玫瑰花用凉开水稍微洗一下,沥干水分,备用!
6. 同样,茉莉花也用凉开水稍微洗一下,沥干水分,备用!
7. 高压锅内装三分之一的水! 如果你喜欢喝多一点汤,可以适量加多一点水!
8. 放入鲜莲子!
9. 再放入红豆!
10. 盖上高压锅盖子,拧严实,开大火煮!
11. 没多久之后高压锅就发出“嗤嗤嗤”的声音来了,气阀也升上来了,宝贝们看见高压锅把柄上红色的那根和绿色的气阀没有?已经上升起来了,这个时候就转小火,然后煮20分钟!
12. 20分钟之后熄火! 待气阀降落,可以打开锅盖的时候,就加入黄冰糖!
13. 再加入玫瑰花!
14. 再加入茉莉花!
15. 搅拌一下,再中火煮五分钟!
16. 煮好之后,稍微凉一点就可以吃了!
17. 来,你一碗我一碗,开始美美的享用吧!
小贴士
- ① 如果你没有鲜莲子,可以用干莲子,但是必须用温水提前浸泡三小时以上,期间换一次水!
- ② 莲心是一定要去掉的,不然会很苦!
- ③ 玫瑰花和茉莉花一定要先用凉开水稍微洗一下,晒制过程中肯定会有一些灰尘的!
- ④ 黄冰糖比白冰糖含有更多的甘蔗的天然成分,所以芽芽比较喜欢用黄冰糖,如果你没有黄冰糖,可以用等量的白冰糖!
- ⑤ 20-25g冰糖的用量是按照芽芽自己的口味来制定的,如果你比较喜欢吃甜一点的,可以自行适量添加冰糖用量!
- ⑥ 如果你比较喜欢喝汤,水可以适量加到二分之一!
- ⑦ 晚餐如果用此羹替代米饭,效果更佳!
- ⑧ 如果吃不完可以放进冰箱冷藏,下回吃的时候热一下,芽芽不建议从冰箱里面拿出来直接就吃,冰冷的东西吃多了对身体无益!