豌豆糕
说起豌豆大家准会想起老北京的豌豆黄。那是一道名吃，去到北京的朋友一准会带回来分给亲朋好友，以前吃了妈妈做的豌豆黄虽然不是细腻的口感，但是甜甜的也非常好吃。现在自己也动手做给我的孩子吃😊孩子非常喜欢。
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食材
- 豌豆 260克
- 白糖 60-80克
步骤
1. 洗净的豌豆泡水六个小时以上。
2. 泡好的豌豆膨胀开来粒粒金黄。
3. 用高压锅蒸十五分钟。加水的量没过豌豆一横指就可以啦。
4. 这个是另一种做法，不要那么细。用捣蒜的工具捣碎就可以。加白糖适量喜欢甜的多加一点。
5. 捣好的豌豆装模具。下面必须铺一层保鲜膜。否则会倒不出来呀！等自然冷却后放冰箱冷藏四个小时以上。
6. 冷藏好的豌豆糕，取出切块直接食用。非常完美😊
7. 欣赏一下吧。😊上面那块已经被孩子迫不及待的拿走了😁
8. 😜孩子回来就要吃呀！
9. 再做一些细腻的。这个需要料理机打碎。
10. 打好的样子够细腻。
11. 加白糖用平底锅慢慢炒干。
12. 中间不能停会糊底。
13. 炒出沙就可以啦！
14. 没有放馅所以称重40克每个。
15. 用自己喜欢的模具做出花型。
16. 美美哒😍
小贴士
- 豌豆泡好后需要挑减一下里面没有泡开的硬豆，以免煮不开影响整体口感。
菜谱创建于:2017年09月07日 12:13
