鱼籽烧油豆腐
现在很多农家菜从农村走进了城市， 端上了我们的餐桌， 而这道农家菜“鱼籽烧豆腐”在湖北城市中流行， 成为餐馆点击率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的调味料，用最质朴的方式表现出来，将食材的天然、原始的鲜美的味道散发开来。人们开始逐渐认识鱼籽的营养价值， 让鱼籽的价格越来越高。 有时候想解解馋，就买点回家，自己做要实惠多。
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食材
- 鱼籽
- 油豆腐
- 黑木耳
- 大蒜
- 姜片
- 干红辣椒
- 花椒
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 油盐
步骤
1. 准备好原材料；
2. 热锅凉油，放入姜片进去煎一下；
4. 煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
5. 放入花椒和干辣椒一起进去煎一下；
8. 放入盐等调味料， 大火收汁；
9. 用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁到浓稠时放入青蒜， 翻炒均匀即可。
10. 盛入小钵中。
菜谱创建于:2017年09月07日 13:18
