红烧油豆腐
芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。吃油豆腐能够健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白显著降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病，这道营养红烧油豆腐家常菜小窍门一起来看。
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食材
- 油豆腐 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 适量
- 糖 适量
- 芹菜 适量
步骤
1. 油豆腐对角切开
2. 芹菜切段
3. 小米辣切粒
4. 蒜切末，也可以用蒜泥机搅拌颗粒大小
5. 起锅烧油，蒜末爆香
6. 下小米辣
7. 放1勺生抽、一勺老抽
8. 1勺蚝油
9. 加一碗清水煮开
10. 水开后，加少许食盐、半勺糖
11. 倒入油豆腐，大火烧开，中小火焖煮5分钟左右
12. 汤汁明显变少后，倒入芹菜段
13. 倒入少许淀粉水，勾个薄欠
14. 翻拌均匀
15. 盛盘出锅即可
菜谱创建于:2020年11月30日 13:17
