红烧萝卜
虽然现在一年四季有萝卜，但我还是习惯于入秋才吃萝卜。俗话说：秋冬萝卜赛人参！嘿嘿，今天就来补一补吧！
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食材
- 萝卜 1条
- 黄酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 糖 1勺
- 味精 少许
- 油 20克
- 葱 10克
步骤
2. 萝卜刨去皮，洗净备用。
3. 用滚刀法切成三角块状。
4. 锅里烧热后放入20克油。
5. 油温上来后，倒入萝卜块翻炒。
6. 可以多翻炒一会儿，萝卜水分多，适当用盖子焖几秒再翻炒也可以。这样萝卜软得更快！
7. 加入2勺料酒到锅里。
8. 再加入1勺生抽酱油。
9. 然后用半勺老抽酱油上色。
11. 调料放好后，加入半锅水加盖焖煮至萝卜完全软化。（预计要15--20分钟）
13. 基本收汁后加入葱末。
14. 最后出锅前加点味精调味。
小贴士
- 性急的朋友可以加入水后用高压锅煮，这样萝卜更快熟透。
菜谱创建于:2017年09月07日 15:34
