花样面条+炝葱汁儿手擀面

花样面条+炝葱汁儿手擀面

呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。 今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道

Qiuyue0815

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食材

  • 小麦面粉 550g
  • 酱油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香油、 适量
  • 小葱 适量
  • 花椒 适量
  • 胡椒 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量

步骤

花样面条+炝葱汁儿手擀面,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>

1. 准备小葱

花样面条+炝葱汁儿手擀面,把小葱切碎，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>等

2. 把小葱切碎，放花椒盐胡椒等

花样面条+炝葱汁儿手擀面,用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。

3. 用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。

花样面条+炝葱汁儿手擀面,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋、香油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>等，调匀炝葱汁儿。

4. 放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀炝葱汁儿。

花样面条+炝葱汁儿手擀面,面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。

5. 面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。

花样面条+炝葱汁儿手擀面,把面团擀开

6. 把面团擀开

花样面条+炝葱汁儿手擀面,把切开的面条抖散

7. 把切开的面条抖散

花样面条+炝葱汁儿手擀面,水开煮熟面条，捞碗

8. 水开煮熟面条，捞碗

花样面条+炝葱汁儿手擀面,把炝葱汁儿调入，拌匀即可。

9. 把炝葱汁儿调入，拌匀即可。

小贴士

  1. 煮面时，水中放一点盐。
菜谱创建于:2017年09月08日 00:07
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