蹦蹦跳的小蛙花样馒头
让馒头变得多彩多姿是我的梦想！
70 菜谱
13136 粉丝
77 关注
食材
- 面粉 435g左右
- 酵母 5g
- 大麦若叶 两袋
- 水 150ml左右
- 可可粉 适量
- 白糖 10g
步骤
1. 检验面团是否发酵好的标准，手指戳一个洞，不回缩就差不多啦！
2. 取部分白面团 ，加入适量可可粉。
3. 分成若干等分小剂子。
4. 每一个小剂子，都要揉成蝌蚪状，既一头大一头细长。细长处用刀一切两半，做后腿。
5. 顺着面团的延展性，搓细搓长。
6. 盘曲出后腿的样子，然后用刀划出蛙蹼。
7. 取干净梳子，在背部画出三道印。
8. 剪刀剪出嘴巴哦！
9. 塞上大红枣，这个你也可以塞火腿或者其他你想吃的食材哦！
10. 用吸管制取眼睛，面皮要擀薄些。
11. 白色面团也是眼睛，也要擀的薄些。
12. 蘸些水，粘上白色圆面片。
13. 再放上黑色的眼睛。到这一步就大功告成啦！
14. 成品图展示，听取蛙声一片，稻花香里说丰年！
小贴士
- 我放了两包大麦若叶，颜色还是有些淡，喜欢绿色深些的，可以多加些，但是多放些白糖，这样不会苦。
菜谱创建于:2017年09月08日 13:57
