果酱饼干
饼干当中，果酱饼干是我和赫赫小厨的最爱了，周末没事我们俩总喜欢烤出这样的一盘果酱饼干，一起动手，享受亲子相处的乐趣，一起品尝，偶尔带给小朋友分享，这是我们最开心的事情！
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食材
- 黄油 120克
- 果酱 适量
- 细砂糖 45克
- 全蛋液 30克
- 低筋面粉 260克
步骤
1. 准备所有食材。
2. 黄油软化后，用打蛋器打散。
3. 加入细砂糖，继续打至黄油和细砂糖完全融合。
4. 加入全蛋液，打至完全融合。
5. 打好的黄油呈现羽毛状。
6. 低筋面粉过筛。
7. 揉成面团（揉面团的过程不宜过度，避免起筋）
8. 保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时。
9. 用擀面杖擀成薄厚均匀。
10. 用饼干模具按压成想要的形状。
11. 如果没有这样的模具，可以用家里的裱花头按压出中间的形状。
12. 饼干的薄厚尽量一致，这样烤出的饼干颜色一致，成色非常好看，放入烤箱上下管180度烤15分钟。
14. 用剪刀剪一个纸片（纸片按照饼干中间的形状决定）剪好以后盖住中间果酱部分。
15. 过筛一层糖粉，取掉纸片，即可。
16. 成色非常漂亮的饼干。
17. 这道小点心，不管是哄娃，还是做给心爱的另一半都是不错的选择！
小贴士
- 烤饼干的时间根据自家烤箱火候决定。
菜谱创建于:2017年09月09日 11:27
