树莓果酱饼干
周末孩子该放假了，做的树莓果酱还有很多，想着给女儿做点特殊的，就试试果酱饼干吧
111 菜谱
9536 粉丝
135 关注
食材
- 低筋面粉 160克
- 黄油 80克
- 糖粉 40克
- 蛋清 30克
步骤
1. 称好黄油，切小块。
2. 糖粉40克，也可以加减
3. 黄油隔水融化，放入糖粉
4. 筛入面粉。从下往上翻拌
5. 加入蛋清，剩下蛋黄被我烤面包用了
6. 从下往上翻拌，没有生粉就可以了。放入冰箱冷藏半小时左右
7. 冷藏好的面团有些硬了拿出，擀成薄片。
8. 用模具压出形状。一样的形状要压出两个。
9. 用小一号的模具在压好的面片上继续压出形状。
10. 把小号模具压出的面片取出，留外边的圈。
11. 我又压了几个心形的
12. 小号的模具继续压
13. 剩下的面片重复擀片，压型的过程。
14. 把压出的环形放在心形面片上，形成镂空。
15. 把树莓果酱均匀放入饼干中，别放太多。不要高出边缘。
16. 烤箱预热，180度20分钟完活。一定要根据自己烤箱的脾气调整哦。
17. 开个合影。心形的，圆形的都好看。中间的不是很完美。
小贴士
- 果酱可以换成自己喜欢的口味，或者是家里有的。做型一定要有耐心，很考验人。环形的面片放在面片的时候可以适当捏一下。
菜谱创建于:2017年09月15日 13:34
