果酱饼干
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食材
- 黄油 100克
- 糖粉 45克
- 全蛋 45克
- 奶粉 40克
- 低粉 145克
- 咖啡力娇酒 3克
- 果酱 适量
步骤
1. 黄油一定要软化到位，我的基本是膏状。
2. 加入糖粉。
3. 打发成羽毛状。
4. 加入咖啡力娇酒。
5. 打匀。
6. 鸡蛋打散备用。
7. 蛋液分三次加入黄油盆，加入第一个三分之一的全蛋液，打匀。
8. 加入第二个三分之一的全蛋液打匀。
9. 加入最后一次的全蛋液打匀。
10. 打到羽毛状，很顺滑的状态才可以，烤箱预热150度。
11. 筛入奶粉。
12. 加入过筛后的低粉。
13. 用刮刀拌成无干粉状态。
14. 搓成36个小球，放入铺了油纸的烤盘里。
15. 每一个小球在正中间按一个小坑。
17. 把果酱挤到小坑里，九分满就行，不要挤的突出来了就行。
18. 放入预热好的烤箱150度22分钟。
19. 出炉。
20. 来个特写。
21. 成品。
22. 真心好吃！
菜谱创建于:2019年04月20日 13:49
