红焖猪颈骨
这是我这个不爱吃肉肉的人唯一喜欢吃哒肉食、香而不腻，瘦肉多多，还有很多骨髓油～（原材料是俺们家门市里的独家供应款）
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食材
- 猪颈骨 4块（约3斤多）
- 王致和酱豆腐 1块（汁20g）
- 红烧酱汁 10g
- 五香豆豉 10g
- 花椒 15粒
- 大料 4粒
- 干红椒 4只
- 葱 1段
- 姜 1快
- 蒜 6粒
- 橄榄油 20g
- 盐 5g
- 料酒 15g
- 白芷 3块
- 香叶 3片
- 生抽 30g
步骤
1. 猪颈骨四块化透沥干水分
2. 放少许盐
3. 放少许料酒
4. 锅开水焯水
5. 撇开浮末捞出沥干水分
6. 如图准备辅料
7. 沥干水分的猪颈骨放入锅内，放各种调料还要放20克橄榄油哦！肉肉吃起来会很香嫩没那么柴～
8. 加入和骨头一平的温水
9. 电磁炉开炖火焖煮约180分钟，中间放适量盐，将骨头翻面一次
10. 香而不腻的红焖猪颈骨就可以开吃了～很解馋哒～放少许葱花装饰一下
11. 成品图
12. 盛处骨头后剩下的汤汁再放一些宽粉炖煮十分钟也很好吃哒～
菜谱创建于:2017年09月10日 18:44
