蒜香蒸茄泥
茄子，基本人人都喜欢，前些天还看见朋友圈在晒，没有这盘茄子我吃不下饭的话，最近看见菜场有好多青茄子卖，加上邻居婆婆送的许多辣椒，总想着要吃点什么花样出来，于是乎一碗鲜香的下饭的宝贝就出来了。喜欢吃茄子的朋友不妨尝试下，绝对不会失望，这口感太满足了。
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食材
- 青茄子 两个
- 辣椒 一大把
- 盐 一茶匙
- 味精 一小勺
- 生抽 一勺
- 麻油 几滴
- 大蒜 几粒
步骤
1. 青茄子去蒂，洗干净。
2. 切片。
4. 蒸好的辣椒和茄子倒出来。
5. 用刀剁碎。
6. 大蒜去皮洗干净，压成蒜蓉，嫌麻烦的拍碎切小就可以。
7. 将剁好的茄子辣椒里加入所有调料，可以稍微多加点盐，有辣咸点才好吃，但是也不要比平时烧菜多太多，毕竟不是腌菜。喜辣的朋友这一步再加点生的小米辣
8. 搅拌均匀就可以食用啦！
9. 成品
10. 成品
菜谱创建于:2017年09月10日 22:49
