蒜香茄条
茄子含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，可有效防止血管出血。
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食材
- 茄子 1根
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 白砂糖 半勺
- 淀粉 半勺
- 清水 4勺
步骤
1. 准备新鲜的茄子一根，削去皮冲洗一下，切成茄条
2. 将茄子条放入小盆中，加入适量盐抓拌均匀，腌制茄子出水，在用清水淘洗一下
3. 挤干水份放入盘中备用
6. 炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香
7. 加入茄条翻炒1分钟
8. 倒入料汁翻炒至汤汁变少浓稠
9. 撒些葱花装饰即可。一道下饭菜！
10. 成品图
小贴士
- 茄子属性寒凉，身体虚寒的人最好不要过量的吃茄子，因为会增加体内的寒气，而且脾胃虚弱的人最好也少吃，以免产生消化不良的现象。
菜谱创建于:2021年05月17日 10:24
