蒜香茄条

蒜香茄条

茄子含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，可有效防止血管出血。

果实麻麻

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食材

茄子 1根
葱 1棵
姜 2片
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油半勺
白砂糖半勺
淀粉半勺
清水 4勺

步骤

蒜香茄条,准备新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>一根，削去皮冲洗一下，切成茄条

1. 准备新鲜的茄子一根，削去皮冲洗一下，切成茄条

蒜香茄条,将茄子条放入小盆中，加入适量盐抓拌均匀，腌制茄子出水，在用清水淘洗一下

2. 将茄子条放入小盆中，加入适量盐抓拌均匀，腌制茄子出水，在用清水淘洗一下

蒜香茄条,挤干水份放入盘中备用

3. 挤干水份放入盘中备用

蒜香茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶分开放；大蒜切末；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

4. 葱切葱花，葱白和葱叶分开放；大蒜切末；姜切丝

蒜香茄条,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、玉米淀粉、清水搅拌均匀备用

5. 碗中加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、玉米淀粉、清水搅拌均匀备用

蒜香茄条,炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香

6. 炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香

蒜香茄条,加入茄条翻炒1分钟

7. 加入茄条翻炒1分钟

蒜香茄条,倒入料汁翻炒至汤汁变少浓稠

8. 倒入料汁翻炒至汤汁变少浓稠

蒜香茄条,撒些葱花装饰即可。一道下饭菜！

9. 撒些葱花装饰即可。一道下饭菜！

蒜香茄条,成品图

10. 成品图

小贴士

茄子属性寒凉，身体虚寒的人最好不要过量的吃茄子，因为会增加体内的寒气，而且脾胃虚弱的人最好也少吃，以免产生消化不良的现象。

菜谱创建于:2021年05月17日 10:24

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