蒜香茄条
蒜蓉茄子是我家夏天不可缺少的一盘家常菜，蒜香味给人带来了不一般的食欲，只要有这盘菜在饭桌上，这顿饭的每个人都可以吃的很香很饱。
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食材
- 淀粉水 少许
- 生抽 5克
- 白糖 少许
- 紫长茄子 3根
- 葱花 适量
- 蒜末 50克
- 蒜蓉剁椒 适量
- 蚝油 5克
- 食用油 适量
步骤
1. 备好茄子和蒜头
2. 备好蒜末
3. 茄子洗净去蒂，切成长条，备好葱花
4. 把茄子放入开水锅中，大火蒸8分钟
5. 蒸茄子的期间，热锅热油放入蒜末爆香
6. 加入蒜蓉辣椒酱炒香
7. 加入蚝油
8. 加入生抽
9. 加入白糖，炒匀
10. 加入淀粉水勾薄芡
11. 把蒸好的茄子取出装盘
12. 撒入葱花
13. 把刚炒好的蒜蓉酱料倒在茄子上面
14. 即可食用
15. 成品图
小贴士
- 茄子也可以切段蒸，熟后再手撕，或者腌制一会儿挤干水分再炒，都是我家喜欢的味道。
菜谱创建于:2021年05月20日 09:28
