蒜香茄条

蒜香茄条

盛开的花朵,总是令人心动,茄条组成一朵鲜花,淋上蒜香,好看又有好滋味

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食材

  • 茄子 1根
  • 2片
  • 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 白砂糖 半勺
  • 剁椒 适量
  • 小银鱼 适量

步骤

蒜香茄条,别小看这个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>,快2斤重的大家伙,洗净备用

1. 别小看这个茄子,快2斤重的大家伙,洗净备用

蒜香茄条,蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

2. 蒜

蒜香茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6339'>小银鱼</a>洗净

3. 小银鱼洗净

蒜香茄条,长又胖的茄子先切或四段,每一段再切成六到八块

4. 长又胖的茄子先切或四段,每一段再切成六到八块

蒜香茄条,从中间对半切开

5. 从中间对半切开

蒜香茄条,将切好的茄子聚拢在一起

6. 将切好的茄子聚拢在一起

蒜香茄条,取一个深盘,将茄子卡住,放入蒸锅

7. 取一个深盘,将茄子卡住,放入蒸锅

蒜香茄条,大约蒸30分钟

8. 大约蒸30分钟

蒜香茄条,蒜与姜拍碎

9. 蒜与姜拍碎

蒜香茄条,剁成茸

10. 剁成茸

蒜香茄条,小银鱼下锅煸香后取出

11. 小银鱼下锅煸香后取出

蒜香茄条,蒜姜末炒香

12. 蒜姜末炒香

蒜香茄条,加入小银鱼,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,糖调味

13. 加入小银鱼,来点生抽,糖调味

蒜香茄条,蒸好的茄子会呈花开富贵状

14. 蒸好的茄子会呈花开富贵状

蒜香茄条,倒入蒜茸银鱼

15. 倒入蒜茸银鱼

蒜香茄条,一小撮剁辣椒,回锅再蒸3分钟即可

16. 一小撮剁辣椒,回锅再蒸3分钟即可

蒜香茄条,花费不多,颜值担当

17. 花费不多,颜值担当

蒜香茄条,吃之前压一下茄子,轻松成泥状

18. 吃之前压一下茄子,轻松成泥状

蒜香茄条,拌上蒜茸银鱼,超赞

19. 拌上蒜茸银鱼,超赞

小贴士

  1. 茄子一定要买胖胖的身材,才有开花效果。这是一道低脂好看的茄料理,不炸省油,蒸出好味道。
菜谱创建于:2021年05月21日 10:32

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