蒜香茄条
盛开的花朵，总是令人心动，茄条组成一朵鲜花，淋上蒜香，好看又有好滋味
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食材
- 茄子 1根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 白砂糖 半勺
- 剁椒 适量
- 小银鱼 适量
步骤
1. 别小看这个茄子，快2斤重的大家伙，洗净备用
2. 蒜姜
3. 小银鱼洗净
4. 长又胖的茄子先切或四段，每一段再切成六到八块
5. 从中间对半切开
6. 将切好的茄子聚拢在一起
7. 取一个深盘，将茄子卡住，放入蒸锅
8. 大约蒸30分钟
9. 蒜与姜拍碎
10. 剁成茸
11. 小银鱼下锅煸香后取出
12. 蒜姜末炒香
13. 加入小银鱼，来点生抽，糖调味
14. 蒸好的茄子会呈花开富贵状
15. 倒入蒜茸银鱼
16. 一小撮剁辣椒，回锅再蒸3分钟即可
17. 花费不多，颜值担当
18. 吃之前压一下茄子，轻松成泥状
19. 拌上蒜茸银鱼，超赞
小贴士
- 茄子一定要买胖胖的身材，才有开花效果。这是一道低脂好看的茄料理，不炸省油，蒸出好味道。
菜谱创建于:2021年05月21日 10:32
