什锦鸡肉饭
夏天的厨房总是让人无奈，大胃胃口不好，家人也胃口不好， 吃这个太累，做那个厨房又太热。总想简单还便利，但又不想吃方便面，最后只想速战速决随便吃。 而米饭作为南方人必备美食，大胃作为广州人，最喜欢鸡肉！爱吃鸡肉！是这个夏日桑拿天的绝佳选择！反正煮完这个，邻居都过来蹭饭了！
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食材
- 鸡腿 2个
- 大米 2碗
- 杂蔬 适量
- 香菇 5个
- 洋葱 1个
- 蒜 3瓣
- 盐 1/2匙
- 胡椒粉 1/3匙
- 蚝油 1匙
- 鸡汁 少许
- 生抽 2匙
- 白糖 2匙
- 酸辣酱 适量
步骤
3. 锅里放油加热，小火煸炒洋葱、蒜末和虾仁，炒出香味。
5. 倒入淘洗干净的米和蔬菜（玉米、青豆、胡萝卜），稍微翻炒均匀。
6. 之后将食材全部倒入压力锅。兑水和食材齐平。（不是平时做饭的水量，更加少量）。
7. 标准的焖煮时间18分钟。（能焖到收汁，让米饭充份入味即可）
8. 焖煮后也可以稍微用保温功能放十分钟，那样米饭会有一点焦脆的口感。
9. 完成。
小贴士
- 用了新鲜的鸡腿肉，这样味道才更加好，焯水的时候鸡肉不妨放一些花椒或者姜片，这样鸡的香味就更加浓郁了，大胃自己正好没有姜了，所以就这样啦，其实酸辣酱也不是必须的，只是这样出来的味道有点微辣带酸，不会太腻，喜欢就加一点吧。
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菜谱创建于:2017年09月11日 22:36
