花椒油蔬菜宝

花椒油蔬菜宝

平时吃多了大鱼大肉,就需要吃点清淡的调剂一下,双椒拌蔬菜宝是个不错的选择。

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食材

  • 甜豆 适量
  • 西兰花 适量
  • 菜花 适量
  • 圆白菜 适量
  • 木耳 适量
  • 银耳 适量
  • 花生米 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 白糖 1小勺
  • 适量
  • 花椒 3g

步骤

花椒油蔬菜宝,蔬菜大合影,做这道菜时可任选你喜欢的食材。

1. 蔬菜大合影,做这道菜时可任选你喜欢的食材。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7073'>甜豆</a>洗干净,摘去两头的老根,改刀一切为二。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7073'>甜豆</a>,约30秒捞出过凉水,沥干水分备用。

2. 甜豆洗干净,摘去两头的老根,改刀一切为二。 焯水,水开后放入甜豆,约30秒捞出过凉水,沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>提前8个小时用清水泡发。

3. 花生米提前8个小时用清水泡发。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>手撕成片片。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>10秒左右捞出,过凉水,沥干水分备用。

4. 圆白菜手撕成片片。 焯水,水开后放入圆白菜10秒左右捞出,过凉水,沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰成小朵朵。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>,水再开后捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>,过凉水,沥干水分备用。

5. 菜花掰成小朵朵。 焯水,水开后放入菜花,水再开后捞出菜花,过凉水,沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>掰成小朵朵。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>,水再开后捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>,过凉水备用。

6. 西兰花掰成小朵朵。 焯水,水开后放入西兰花,水再开后捞出西兰花,过凉水备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片。
焯水,水开后放入2滴油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,约20秒左右捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,过凉水,沥干水分备用。

7. 胡萝卜切片。 焯水,水开后放入2滴油,放入胡萝卜,约20秒左右捞出胡萝卜,过凉水,沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮切片,用清水泡一泡,再洗干净。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片,谁再开后捞出,过凉水,沥干水分后放入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和少许盐,搅拌均匀。

8. 莲去皮切片,用清水泡一泡,再洗干净。 焯水,水开后放入片,谁再开后捞出,过凉水,沥干水分后放入1小勺白糖和少许盐,搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>提前半个小时泡发,去掉黄色的梗啦,撕成小朵。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>,约2分钟左右捞出,过凉水,沥干水分,放入1小勺白糖和少许盐,搅拌均匀。

9. 银耳提前半个小时泡发,去掉黄色的梗啦,撕成小朵。 焯水,水开后放入银耳,约2分钟左右捞出,过凉水,沥干水分,放入1小勺白糖和少许盐,搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前4~6个泡发,泡发后撕成小朵
。
焯水,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>,约2分钟左右捞出,过凉水,沥干水分,放入1小勺盐,搅拌均匀。

10. 木耳提前4~6个泡发,泡发后撕成小朵 。 焯水,水开后放入木耳,约2分钟左右捞出,过凉水,沥干水分,放入1小勺盐,搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,花生米放到小锅里煮开后就关火。

11. 花生米放到小锅里煮开后就关火。

花椒油蔬菜宝,立即用凉水过凉,这样煮的花生米脆爽。

12. 立即用凉水过凉,这样煮的花生米脆爽。

花椒油蔬菜宝,把所有焯过水的蔬菜放在一个盆里,放入适量的盐和1小勺白糖,搅拌均匀。

13. 把所有焯过水的蔬菜放在一个盆里,放入适量的盐和1小勺白糖,搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,我选用的是陕西富平“荠椒”,它很适合我们北方人食用。

14. 花椒,我选用的是陕西富平“荠椒”,它很适合我们北方人食用。

花椒油蔬菜宝,锅里放油,然后放入花椒,当花椒遇热后慢慢散发出香味时把花椒捞出来,留花椒油备用。

15. 锅里放油,然后放入花椒,当花椒遇热后慢慢散发出香味时把花椒捞出来,留花椒油备用。

花椒油蔬菜宝,将花椒油泼到蔬菜里,搅拌均匀。

16. 将花椒油泼到蔬菜里,搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,做好的花椒油蔬菜宝是不是很漂亮?

17. 做好的花椒油蔬菜宝是不是很漂亮?

花椒油蔬菜宝,成品图

18. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

19. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

20. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2017年09月13日 06:29

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