花椒油蔬菜宝

花椒油蔬菜宝

平时吃多了大鱼大肉，就需要吃点清淡的调剂一下，双椒拌蔬菜宝是个不错的选择。

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食材

  • 甜豆 适量
  • 西兰花 适量
  • 菜花 适量
  • 圆白菜 适量
  • 木耳 适量
  • 银耳 适量
  • 花生米 适量
  • 藕 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 1小勺
  • 油 适量
  • 花椒 3g

步骤

花椒油蔬菜宝,蔬菜大合影，做这道菜时可任选你喜欢的食材。

1. 蔬菜大合影，做这道菜时可任选你喜欢的食材。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7073'>甜豆</a>洗干净，摘去两头的老根，改刀一切为二。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7073'>甜豆</a>，约30秒捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 甜豆洗干净，摘去两头的老根，改刀一切为二。 焯水，水开后放入甜豆，约30秒捞出过凉水，沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>提前8个小时用清水泡发。

3. 花生米提前8个小时用清水泡发。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>手撕成片片。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>10秒左右捞出，过凉水，沥干水分备用。

4. 圆白菜手撕成片片。 焯水，水开后放入圆白菜10秒左右捞出，过凉水，沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰成小朵朵。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>，水再开后捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>，过凉水，沥干水分备用。

5. 菜花掰成小朵朵。 焯水，水开后放入菜花，水再开后捞出菜花，过凉水，沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>掰成小朵朵。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>，水再开后捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>，过凉水备用。

6. 西兰花掰成小朵朵。 焯水，水开后放入西兰花，水再开后捞出西兰花，过凉水备用。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片。 焯水，水开后放入2滴油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，约20秒左右捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，过凉水，沥干水分备用。

7. 胡萝卜切片。 焯水，水开后放入2滴油，放入胡萝卜，约20秒左右捞出胡萝卜，过凉水，沥干水分备用。

花椒油蔬菜宝,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮切片，用清水泡一泡，再洗干净。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片，谁再开后捞出，过凉水，沥干水分后放入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和少许盐，搅拌均匀。

8. 莲藕去皮切片，用清水泡一泡，再洗干净。 焯水，水开后放入藕片，谁再开后捞出，过凉水，沥干水分后放入1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>提前半个小时泡发，去掉黄色的梗啦，撕成小朵。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>，约2分钟左右捞出，过凉水，沥干水分，放入1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

9. 银耳提前半个小时泡发，去掉黄色的梗啦，撕成小朵。 焯水，水开后放入银耳，约2分钟左右捞出，过凉水，沥干水分，放入1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前4～6个泡发，泡发后撕成小朵 。 焯水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>，约2分钟左右捞出，过凉水，沥干水分，放入1小勺盐，搅拌均匀。

10. 木耳提前4～6个泡发，泡发后撕成小朵 。 焯水，水开后放入木耳，约2分钟左右捞出，过凉水，沥干水分，放入1小勺盐，搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,花生米放到小锅里煮开后就关火。

11. 花生米放到小锅里煮开后就关火。

花椒油蔬菜宝,立即用凉水过凉，这样煮的花生米脆爽。

12. 立即用凉水过凉，这样煮的花生米脆爽。

花椒油蔬菜宝,把所有焯过水的蔬菜放在一个盆里，放入适量的盐和1小勺白糖，搅拌均匀。

13. 把所有焯过水的蔬菜放在一个盆里，放入适量的盐和1小勺白糖，搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，我选用的是陕西富平“荠椒”，它很适合我们北方人食用。

14. 花椒，我选用的是陕西富平“荠椒”，它很适合我们北方人食用。

花椒油蔬菜宝,锅里放油，然后放入花椒，当花椒遇热后慢慢散发出香味时把花椒捞出来，留花椒油备用。

15. 锅里放油，然后放入花椒，当花椒遇热后慢慢散发出香味时把花椒捞出来，留花椒油备用。

花椒油蔬菜宝,将花椒油泼到蔬菜里，搅拌均匀。

16. 将花椒油泼到蔬菜里，搅拌均匀。

花椒油蔬菜宝,做好的花椒油蔬菜宝是不是很漂亮？

17. 做好的花椒油蔬菜宝是不是很漂亮？

花椒油蔬菜宝,成品图

18. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

19. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

20. 成品图

花椒油蔬菜宝,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2017年09月13日 06:29
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