出水芙蓉饼干
之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！
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食材
- 低筋面粉 80克
- 棉花糖 30克
- 红火龙果汁 25克
- 玉米油 10克
步骤
1. 准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。
2. 面粉倒入盆中。
4. 搅拌几下倒入火龙果汁。
5. 和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
6. 面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。
7. 花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。
8. 剩余面团刻出几个圆形面片做花托。
9. 摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）
10. 烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。
11. 取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）把棉花糖挤在饼干托上。
12. 摆放上大号花瓣。
13. 再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。
14. 花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。
15. 剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）
16. 晾干即可。
17. 成品图。
18. 青荷盖绿水，
19. 芙蓉披红鲜。
20. 下有并根藕，上有并头莲。
小贴士
- 各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。
