山药芙蓉汤
健脾养胃，鲜香美味，好喝到没商量。
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食材
- 胡萝卜 半个
- 香菇干 4个
- 熟甜玉米粒 1小碟
- 小白菜 1小颗
- 山药 1根
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 半小勺
- 盐 半小勺
步骤
1. 准备食材。
2. 铁棍山药洗干净，带皮上锅蒸。
3. 干香菇温水泡发。
5. 山药蒸熟后去皮，压成泥状。
7. 热锅倒入少量油，放入香菇丁和胡萝卜丁，文火炒香，把香菇香味炒出来。
8. 加适量开水。
9. 文火煮开，放入熟玉米粒，文火煮开。
10. 把锅里的汤汁舀两勺到山药泥里，搅拌均匀。
11. 再把山药泥，倒入汤汁里。
12. 搅拌均匀，文火煮开。
13. 中小火，均匀的淋入蛋液，至蛋液凝固。
14. 洒入小白菜丁，文火煮开。
15. 放半小勺盐入味。
16. 再根据个人喜好放入适量白胡椒粉增香。
17. 健脾养胃，鲜香美味。
菜谱创建于:2020年10月22日 17:52
