清水出芙蓉
健康，营养，经常食用对身体有益，不妨多吃一点吧(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ 请一定要看小贴士！
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食材
- 青菜 3.4棵
- 山药 半根
- 大蒜 2.3瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 大蒜去皮洗净，如图所示，切成薄片，备用
3. 山药去皮洗净，如图所示，切成细条
4. 切好之后的山药浸泡在水里，以免氧化变色
5. 青菜洗净，如图所示，切段
6. 全部切好，控干水分，备用
7. 撇去浸泡山药的水分，尽量控干
8. 起油锅，热锅凉油
9. 下大蒜
10. 小火煸香
11. 下山药
12. 转中大火，翻炒20秒
13. 下青菜
14. 翻炒均匀
15. 加少许热开水
16. 翻炒至汤汁收紧
17. 加一小勺细盐
18. 加一丢丢细砂糖，翻炒均匀，即可
19. 健康，有营养，多吃一点吧
小贴士
- ① 处理山药要带手套，不然皮肤会发痒，如果已经发痒，可以用醋洗，可以缓解！
- ② 切好的山药一定要用水浸泡，以免氧化变色！
- ③ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老！
- ④ 细砂糖可替代味精带出鲜味，如不喜欢，可不加！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年04月07日 12:45
