一次发超软酵杏仁辫子牛角包

一次发超软酵杏仁辫子牛角包

特别喜欢吃这款软面包一发已经非常软了！适合做早餐

秋秋家手作

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食材

高筋粉 250g
盐 3g
糖 28g
鸡蛋 40g
水 100-110g
酵母 3g
黄油 30g
杏仁片适量

步骤

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>先预留10g不加（每个面粉吸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>性不同）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>倒入面包机

1. 水先预留10g不加（每个面粉吸水性不同）鸡蛋，水，糖倒入面包机

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,加入高筋面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

2. 加入高筋面粉和酵母

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,揉到没干粉的时候加入盐继续揉

3. 揉到没干粉的时候加入盐继续揉

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,揉至光滑以后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉至出膜

4. 揉至光滑以后加入黄油继续揉至出膜

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,拿出来摔两下醒面15分钟

5. 拿出来摔两下醒面15分钟

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,操作台上抹点黄油将面团分成九份

6. 操作台上抹点黄油将面团分成九份

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,揉成长条，像扎辫子一样

7. 揉成长条，像扎辫子一样

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,编好以后两边搓细

8. 编好以后两边搓细

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,两边弯曲，放入烤盘（原谅晚上拍照不好看😔对不起哈～(￣▽￣～)~）

9. 两边弯曲，放入烤盘（原谅晚上拍照不好看😔对不起哈～(￣▽￣～)~）

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,发至两倍大～(￣▽￣～)~白白胖胖的

10. 发至两倍大～(￣▽￣～)~白白胖胖的

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,刷上蛋液和撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>放入预热好180℃的烤箱烤25分钟

11. 刷上蛋液和撒上杏仁片放入预热好180℃的烤箱烤25分钟

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,取出放凉后即可食用

12. 取出放凉后即可食用

一次发超软酵杏仁辫子牛角包,早餐一个好满足

13. 早餐一个好满足

菜谱创建于:2017年09月13日 23:37

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