#咸食# 田七大枣煲猪骨汤
田七又名三七，是云南著名的特产。田七味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收，（1）祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。（2）消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。（3）三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。田七的养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。 田七大枣猪骨汤具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人。孕妇和月经期不能服用。
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食材
- 田七 20g
- 猪骨 500g
- 大枣 10粒
- 葱 1段
- 姜 4片
- 草果 半个
- 香叶 1片
- 盐 1勺
- 水 适量
步骤
1. 主要食材：猪骨（胫骨）
2. 主要食材：田七和和大枣
4. 田七用清水洗干净，
5. 猪骨用清水浸泡1个小时
6. 反复用水洗几遍，清洗时将每块肉上的碎骨头渣子清理干净。
7. 锅里放猪骨和凉水
8. 大火煮开后，撇去浮末，捞出猪骨备用。
9. 锅里放入焯过水的猪骨，再倒入提前煮好的开水。
10. 放入葱和姜
11. 大火煮开以后用勺撇去浮末
12. 大火煮约10分钟，汤色变白。
13. 放入田七，煮开后，改小火煮20分钟左右。
14. 最后放入大枣再煮5分钟即可
15. 因为水放的少了，我又添加了些水，煮开后关火。
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 我选的猪骨是猪胫骨
菜谱创建于:2017年09月16日 01:34
