#咸食#  田七大枣煲猪骨汤

#咸食# 田七大枣煲猪骨汤

田七又名三七,是云南著名的特产。田七味甘、微苦,性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分,可散可收,(1)祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证。(2)消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。(3)三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。田七的养生价值:因为现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我们经常用田七煲汤,可用于调理冠心病。 田七大枣猪骨汤具有滋肝补肺,和胃健脾的作用。适用于体虚贫血,气短咳嗽,脾胃不和的人。孕妇和月经期不能服用。

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食材

  • 田七 20g
  • 猪骨 500g
  • 大枣 10粒
  • 1段
  • 4片
  • 草果 半个
  • 香叶 1片
  • 1勺
  • 适量

步骤

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,主要食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 947'>猪骨</a>(胫骨)

1. 主要食材:猪骨(胫骨)

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,主要食材:田七和和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>

2. 主要食材:田七和和大枣

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,辅助食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>。(干辣椒和八角不在其中)

3. 辅助食材:香叶草果。(干辣椒和八角不在其中)

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,田七用清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>洗干净,

4. 田七用清洗干净,

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,猪骨用清水浸泡1个小时

5. 猪骨用清水浸泡1个小时

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,反复用水洗几遍,清洗时将每块肉上的碎骨头渣子清理干净。

6. 反复用水洗几遍,清洗时将每块肉上的碎骨头渣子清理干净。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,锅里放猪骨和凉水

7. 锅里放猪骨和凉水

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,大火煮开后,撇去浮末,捞出猪骨备用。

8. 大火煮开后,撇去浮末,捞出猪骨备用。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,锅里放入焯过水的猪骨,再倒入提前煮好的开水。

9. 锅里放入焯过水的猪骨,再倒入提前煮好的开水。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,放入葱和姜

10. 放入葱和姜

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,大火煮开以后用勺撇去浮末

11. 大火煮开以后用勺撇去浮末

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,大火煮约10分钟,汤色变白。

12. 大火煮约10分钟,汤色变白。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,放入田七,煮开后,改小火煮20分钟左右。

13. 放入田七,煮开后,改小火煮20分钟左右。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,最后放入大枣再煮5分钟即可

14. 最后放入大枣再煮5分钟即可

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,因为水放的少了,我又添加了些水,煮开后关火。

15. 因为水放的少了,我又添加了些水,煮开后关火。

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,成品图

16. 成品图

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,成品图

17. 成品图

#咸食#  田七大枣煲猪骨汤,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. 我选的猪骨是猪胫骨
菜谱创建于:2017年09月16日 01:34

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