鳳梨苦瓜雞湯
白玉苦瓜，近年來國內也有得買，少見，那日看到，立刻收了！ 買單那當下，已經開始想著這道湯…鳳梨酸甜、苦瓜回甘、雞肉軟嫩，讚透了！
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食材
- 雞腿 半斤
- 白玉苦瓜 1條
- 蔭鳳梨 4T
- 姜 適量
- 鹽 適量
步骤
1. 跟綠苦瓜相比，白玉苦瓜真的不苦！
2. 全部材料！蔭鳳梨罐頭較少見，可以白豆瓣跟新鮮鳳梨代替！
3. 切開，會見到紅色的籽籽。
4. 用铁勺子刮掉籽籽和白膜，白膜要刮乾淨。
5. 留种子！來年自己种。
6. 起一鍋熱水，燙洗一下雞肉。
7. 去瓜蒂。
8. 將苦瓜切大塊，姜切片。
9. 重起一鍋熱水，加入雞腿肉、姜片，蔭鳳梨連同湯汁一起加入。以中小火燒開。
10. 再加入苦瓜，煮至苦瓜熟透，加鹽調味。不要加蓋哦。
11. 盛湯！撒上蔥花！呀米😋
12. 籽籽曬乾再收，來年就可播種。 除了苦瓜籽，另外還有絲瓜籽和秋葵籽。✌
小贴士
- 1.苦瓜內部的白膜一定要刮乾淨，苦就苦在那白膜。
- 2.去瓜蒂很重要，幾乎所有的瓜，蒂都是苦的，一定要記得！
- 3.加了苦瓜進去後不要加鍋蓋，苦瓜湯加蓋會很苦的。
菜谱创建于:2017年09月17日 21:53
