奥尔良煎鸭脯

奥尔良煎鸭脯

鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。 我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了! 一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等;而我呢则喜欢时常创新改革下;这回不仅用它烤鸭肉,而且还放弃常用的烤箱和空气炸锅,改用电饼档来完成;实验证明:奥尔良烤鸭脯味道超级棒

老方小雨

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食材

  • 鸭脯肉273克、清水19克、奥尔良烤肉料19克

步骤

奥尔良煎鸭脯,备好食材

1. 备好食材

奥尔良煎鸭脯,碗中倒入烤肉料

2. 碗中倒入烤肉料

奥尔良煎鸭脯,再加等量清水搅拌均匀

3. 再加等量清水搅拌均匀

奥尔良煎鸭脯,放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜

4. 放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜

奥尔良煎鸭脯,腌制过程中可翻面更入味

5. 腌制过程中可翻面更入味

奥尔良煎鸭脯,电饼档加热后不要倒油,直接将鸭脯肉皮面朝下摆好

6. 电饼档加热后不要倒油,直接将鸭脯肉皮面朝下摆好

奥尔良煎鸭脯,合上盖子打开双面开关

7. 合上盖子打开双面开关

奥尔良煎鸭脯,约2~3分钟打开上盖、并翻面

8. 约2~3分钟打开上盖、并翻面

奥尔良煎鸭脯,合上盖子继续双面煎制

9. 合上盖子继续双面煎制

奥尔良煎鸭脯,煎制双面金黄,约为10分钟左右

10. 煎制双面金黄,约为10分钟左右

奥尔良煎鸭脯,取出放案板上

11. 取出放案板上

奥尔良煎鸭脯,趁热切块放入碟中

12. 趁热切块放入碟中

奥尔良煎鸭脯,真的好美味

13. 真的好美味

小贴士

  1. 1、调料口味:可以根据自己喜欢来选择没有强制
  2. 2、鸭脯肉较厚不易入味,腌制时间长些会更好吃
  3. 3、没有电饼档也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等
菜谱创建于:2017年09月17日 22:46

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