鲜味西红柿肉丸汤
猪肉营养丰富，含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，以及各种维生素、人体必需的氨基酸等。 西红柿也富含营养，而且对瘦身人士来说也是不错的选择。含糖分少，热量低，植物纤维含量丰富，很容易让人产生饱腹感，还能减少米饭及高热量菜肴的摄入量。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，可促进膳食纤维吸附多余的脂肪和废弃物，并将其排出体外。 这道汤加上海鲜菇，即有营养又更加的鲜美无比。
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食材
- 猪肉糜 250克
- 西红柿 1个
- 海鲜茹 50克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 生抽 2小勺
- 盐 1小勺
- 生粉 10克
- 鸡蛋 1只
- 水 适量
步骤
1. 准备好各种食材。肉馅是买现成的。
4. 用筷子顺着一个方向搅打上劲。中间少量多次加入水，慢慢搅打，一定要顺着同一个方向。
5. 直到肉馅变得稍有筋度，不松散，这样做出来的肉圆吃起来才有嚼劲。
6. 锅里放水烧至微微有小气泡。
7. 用小勺子取一勺肉馅，在左手的手心上整理光滑。
8. 轻轻放入水中，水保持微微的冒小气泡的状态，不要烧大开，以免肉丸还没成型被冲散开。
9. 把肉丸全部做好，用小火慢慢煨熟。
10. 在等待肉丸熟的过程中，来准备配菜，把海鲜菇去根，西红柿切滚刀块。
11. 小的肉丸差不多十分钟就可以熟了， 看肉丸颜色变白，都漂到水上面，就可以了。 12, 开中火， 加入海鲜菇。
12. 开中火， 加入海鲜菇。
13. 加入切好的西红柿。
14. 烧开后，煮约一分钟就可以了。
15. 一锅鲜美又有营养的西红柿肉丸汤可以开吃了！
16. 肉丸鲜嫩，海鲜菇细滑，好享受。
17. 开吃了！
小贴士
- 1.肉馅轻轻放入水中，水保持微微的冒小气泡的状态，不要烧大开，以免肉丸还没成型被冲散开。
