萝卜肉丸汤
众所周知，冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 我今天分享一道健康又美味的萝卜肉丸汤，也是我家餐桌上的常客。
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食材
- 白萝卜 300克
- 猪瘦肉 250克
- 葱姜 适量
- 生抽 一汤勺
- 料酒 一汤勺
- 耗油 一汤勺
- 白糖 一小勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 香油 几滴
步骤
1. 先将姜切片、葱白切小段，放适量温开水泡上备用。
2. 将白萝卜去皮洗净切成小块备用。
3. 将猪肉洗净控干水分剁成末。
4. 开始制作肉丸：在猪肉末里加入一汤勺料酒
5. 加入适量葱姜汁
6. 加入一汤勺耗油
7. 加入一汤勺生抽
8. 加入一小勺白糖
9. 加入适量玉米淀粉
10. 然后用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
11. 锅中倒入适量清水，放入切好的白萝卜，大火烧开。
12. 待萝卜烧至八成熟时，转最小火。
13. 开始下肉丸，用虎口挤出肉丸，然后用勺子挑到锅里。
14. 待肉丸全部都浮起来再煮2分钟，撇去浮沫，关火。
15. 加入适量盐调味。
16. 加入葱花，再滴几滴香油拌匀即可。
17. 一碗健康又营养美味的萝卜肉丸汤，美美的享用吧。
小贴士
- 白萝卜也可以切丝。
菜谱创建于:2017年12月10日 12:08
