潮汕清汤牛腩粿条
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食材
- 牛肉丸 (数颗)
- 青菜 (少量)
- 牛腩汤底 (250g)
步骤
2. 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。选用新鲜的牛腩切条，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滚煮4-5个小时）
3. 锅内放入牛肉丸
4. 加入适量的清水煮开（由于我使用的汤包已经有咸度了，所以不需要调味。如果自己熬制的牛腩汤，需加盐调味）
5. 将粿条放于煮开的牛腩汤底里面烫熟，切记不能煮过久以免粿条过烂不成条
6. 最后放入生菜稍微烫熟即可，吃起来才会卜卜脆哦
7. 煮好后拿个漂酿的碗装起，在上面洒上一点蒜头酥，吃的时候搅拌一下~味道真是香到令人陶醉
小贴士
- 粿条煮好后再撒上蒜头酥，浓浓的潮汕风味会更佳哟~
菜谱创建于:2015年12月29日 11:09
