萝卜肉丸汤
冬天喝这碗萝卜肉丸进补汤，大人小孩少生病！ 猪肉：含有优质蛋白质，富含铁，还含有人体全部必需的氨基酸。 白萝卜：含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。可以经常给宝宝吃点白萝卜，尤其是冬季，吃萝卜赛人参。
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食材
- 豌豆 100克
- 白萝卜 300克
- 肥瘦肉馅 250克
- 大葱 1/4段
- 姜 5片
- 香菜 1根
- 耗油 10克
- 生抽 5克
- 盐 6克
- 淀粉 5克
- 蛋清 1个
- 花椒粉 3克
- 十三香 3克
- 油 3克
- 小葱 1根
步骤
2. 小葱和香菜切碎待用。
3. 白萝卜切成1厘米的厚块。
4. 准备好肥瘦肉馅。
5. 放入生姜和大葱末。
7. 将肉馅充分搅拌均匀。
8. 锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。
9. 再放入豌豆，翻炒均匀。
10. 放入白萝卜翻炒均匀。
11. 加入800ml水，大火烧开。
12. 用手或者勺，团成一个个肉丸子。
13. 边制作肉丸边下入锅中。
14. 下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。
15. 肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。
16. 中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。
17. 关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
18. 一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。
19. 冬天来一碗，赛人参哟！
小贴士
- 选择肥瘦肉馅，丸子口感更好，汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆，色泽鲜艳，也令整个汤显得清爽十足！
菜谱创建于:2019年11月21日 21:43
