萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤

冬天喝这碗萝卜肉丸进补汤,大人小孩少生病! 猪肉:含有优质蛋白质,富含铁,还含有人体全部必需的氨基酸。 白萝卜:含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。可以经常给宝宝吃点白萝卜,尤其是冬季,吃萝卜赛人参。

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食材

  • 豌豆 100克
  • 白萝卜 300克
  • 肥瘦肉馅 250克
  • 大葱 1/4段
  • 5片
  • 香菜 1根
  • 耗油 10克
  • 生抽 5克
  • 6克
  • 淀粉 5克
  • 蛋清 1个
  • 花椒粉 3克
  • 十三香 3克
  • 3克
  • 小葱 1根

步骤

萝卜肉丸汤,准备好蔬菜。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

1. 准备好蔬菜。白萝卜豌豆、葱香菜

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和香菜切碎待用。

2. 小葱和香菜切碎待用。

萝卜肉丸汤,白萝卜切成1厘米的厚块。

3. 白萝卜切成1厘米的厚块。

萝卜肉丸汤,准备好肥瘦肉馅。

4. 准备好肥瘦肉馅。

萝卜肉丸汤,放入生姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>末。

5. 放入生姜和大葱末。

萝卜肉丸汤,加入调料,盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、淀粉、鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>。

6. 加入调料,盐、生抽、蚝油、花椒粉十三香、淀粉、鸡蛋清

萝卜肉丸汤,将肉馅充分搅拌均匀。

7. 将肉馅充分搅拌均匀。

萝卜肉丸汤,锅中倒入少许油,加热至五成热,放入葱花。

8. 锅中倒入少许油,加热至五成热,放入葱花。

萝卜肉丸汤,再放入豌豆,翻炒均匀。

9. 再放入豌豆,翻炒均匀。

萝卜肉丸汤,放入白萝卜翻炒均匀。

10. 放入白萝卜翻炒均匀。

萝卜肉丸汤,加入800ml水,大火烧开。

11. 加入800ml水,大火烧开。

萝卜肉丸汤,用手或者勺,团成一个个肉丸子。

12. 用手或者勺,团成一个个肉丸子。

萝卜肉丸汤,边制作肉丸边下入锅中。

13. 边制作肉丸边下入锅中。

萝卜肉丸汤,下锅的肉丸轻轻的搅拌开,中火烧至。

14. 下锅的肉丸轻轻的搅拌开,中火烧至。

萝卜肉丸汤,肉丸子下锅3分钟,放入盐、蚝油,搅拌均匀。

15. 肉丸子下锅3分钟,放入盐、蚝油,搅拌均匀。

萝卜肉丸汤,中火慢炖2分钟,肉丸都已熟了,可以出锅了。

16. 中火慢炖2分钟,肉丸都已熟了,可以出锅了。

萝卜肉丸汤,关火,撒上香菜末,搅拌均匀即可。

17. 关火,撒上香菜末,搅拌均匀即可。

萝卜肉丸汤,一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。

18. 一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。

萝卜肉丸汤,冬天来一碗,赛人参哟!

19. 冬天来一碗,赛人参哟!

小贴士

  1. 选择肥瘦肉馅,丸子口感更好,汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆,色泽鲜艳,也令整个汤显得清爽十足!
菜谱创建于:2019年11月21日 21:43

应季菜肴

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