微辣花蛤
新鲜肥美的花蛤，稍稍一点辣味，太好吃了，一个人吃了一大盘感觉都不够吃，哈哈吃的我自己都不好意思了，这让我公婆怎么看真是吃货！哎，爱吃没办法！
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食材
- 花蛤 400克
- 葱 一小段
- 姜 2片
- 蒜 6瓣
- 小红椒 4个
- 味极鲜 1勺
- 鸡精 三分之一勺
- 花生油 2勺
- 盐 1勺
- 花椒 数粒
步骤
2. 先把花蛤清洗干净，再用盐，跟一点食用油泡1-2小时，使其花蛤里面的泥沙吐干净
3. 锅内放油，烧热
4. 放入葱姜蒜花椒辣椒，炒出香味
5. 倒入花蛤翻炒
6. 炒至有花蛤开口盖上锅盖，闷1-2分钟中间开盖翻炒，
7. 花蛤口全开翻炒几下
8. 倒入味极鲜，鸡精，快速翻炒，出锅
9. 装入盘子，撒点香菜或者葱丝
10. 好吃的花蛤
11. 是不是超级有食欲！
小贴士
- 花蛤一定要让它把里面的泥沙吐干净要不然营养口感，用盐和油吐的快一些，盐是用来泡花蛤的，炒至的过程中不用加盐，
- 炒花蛤用锅盖闷一会花蛤开口会快一些，
- 喜欢香菜的最后加香菜翻炒均匀即可
菜谱创建于:2017年09月18日 17:42
