#甜味#毛毛虫豆沙面包

#甜味#毛毛虫豆沙面包

豆沙馅面包,香甜美味,做了可爱的毛毛虫形状,小朋友超级喜欢,更加爱吃。(^_^) 豆沙包含有红豆沙,红豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,而且含有丰富的蛋白质,维生素B,纤维,钙质及锌等。 豆沙面包含碳水化合物,脂肪,蛋白质,热量。减肥者适量哦。

枭笑h

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食材

  • 高筋面粉 400g
  • 白砂糖 40g
  • 纯牛奶 150g
  • 草鸡蛋 2个
  • 2g
  • 玉米油 25g
  • 奶粉 30g
  • 酵母粉 5g
  • 黄油 15g
  • 豆沙馅 适量
  • 黑芝麻 1g
  • 蛋液(刷面包) 少许

步骤

#甜味#毛毛虫豆沙面包,准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。

1. 准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,首先将牛奶倒入面包桶,再加入鸡蛋,糖和盐对角放。

2. 首先将牛奶倒入面包桶,再加入鸡蛋,糖和盐对角放。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,再面粉的顶端挖个小洞,(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。

3. 加入高筋面粉奶粉,再面粉的顶端挖个小洞,(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

4. 再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,启动面包机,自动和面20分钟。

5. 启动面包机,自动和面20分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,20分钟后面团处于扩展阶段,这时加入室温软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。(室温自然软化)

6. 20分钟后面团处于扩展阶段,这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再次启动面包机揉面功能40分钟。

7. 再次启动面包机揉面功能40分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,面团光滑有手套膜,可以进行发酵。

8. 面团光滑有手套膜,可以进行发酵。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,启动面包机发酵功能,天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度,盖上盖子或者保鲜膜)

9. 启动面包机发酵功能,天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度,盖上盖子或者保鲜膜)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,发酵好的面团,揉圆排气。

10. 发酵好的面团,揉圆排气。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,将排气松弛好的面团分割成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

11. 将排气松弛好的面团分割成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>,我是买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>,使用自己做的也可以。

12. 准备好豆沙馅,我是买的豆沙馅,使用自己做的也可以。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,取一块松弛好的面团,用擀面杖擀成长舌状,再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁,和面团一起擀成长舌状,根据个人喜欢来。)

13. 取一块松弛好的面团,用擀面杖擀成长舌状,再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁,和面团一起擀成长舌状,根据个人喜欢来。)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来,卷到一半时停下来,如图。

14. 再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来,卷到一半时停下来,如图。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再用水果刀切出条状,请看图。

15. 再用水果刀切出条状,请看图。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,最后卷起来,这样是不是很像毛毛虫啊!(^_^)依次做完。

16. 最后卷起来,这样是不是很像毛毛虫啊!(^_^)依次做完。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离,送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。

17. 将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离,送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。

18. 发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>,可以送入烤箱。

19. 再撒上黑芝麻,可以送入烤箱。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,烤箱170度预热5分钟,将烤盘送入烤箱中层,上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)

20. 烤箱170度预热5分钟,将烤盘送入烤箱中层,上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,戴上隔热手套取出烤盘,立即刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,这样会更好的锁住面包的水份。

21. 戴上隔热手套取出烤盘,立即刷上一层玉米油,这样会更好的锁住面包的水份。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫,营养美味,能量满满。

22. 看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫,营养美味,能量满满。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,色泽金黄,外酥里软,一口下去超级满足(^_^)

23. 色泽金黄,外酥里软,一口下去超级满足(^_^)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,近看,有没有诱惑到你,如果有,那我们一起做起来吧!(^_^)

24. 近看,有没有诱惑到你,如果有,那我们一起做起来吧!(^_^)

小贴士

  1. 1. 面粉的吸水性不同,所以牛奶的量可以根据实际情况增减。
  2. 2. 烤箱温度及时间: 要根据自家烤箱的性能来定,必要时可以加盖一张锡纸。
  3. 3. 还可以将豆沙馅换成莲蓉馅,椰蓉馅,果酱,肉松等都可以。
  4. 4. 烤好的面包放置一天后,再食用之前可以微波炉叮30秒,那样口感更好。
菜谱创建于:2017年09月18日 23:34

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