#甜味#毛毛虫豆沙面包
豆沙馅面包，香甜美味，做了可爱的毛毛虫形状，小朋友超级喜欢，更加爱吃。(^_^) 豆沙包含有红豆沙，红豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的蛋白质，维生素B，纤维，钙质及锌等。 豆沙面包含碳水化合物，脂肪，蛋白质，热量。减肥者适量哦。
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食材
- 高筋面粉 400g
- 白砂糖 40g
- 纯牛奶 150g
- 草鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 玉米油 25g
- 奶粉 30g
- 酵母粉 5g
- 黄油 15g
- 豆沙馅 适量
- 黑芝麻 1g
- 蛋液(刷面包) 少许
步骤
1. 准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。
2. 首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。
4. 再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
5. 启动面包机，自动和面20分钟。
6. 20分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)
7. 再次启动面包机揉面功能40分钟。
8. 面团光滑有手套膜，可以进行发酵。
9. 启动面包机发酵功能，天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度，盖上盖子或者保鲜膜)
10. 发酵好的面团，揉圆排气。
11. 将排气松弛好的面团分割成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
13. 取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状，再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁，和面团一起擀成长舌状，根据个人喜欢来。)
14. 再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来，卷到一半时停下来，如图。
15. 再用水果刀切出条状，请看图。
16. 最后卷起来，这样是不是很像毛毛虫啊！(^_^)依次做完。
17. 将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。
18. 发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。
19. 再撒上黑芝麻，可以送入烤箱。
20. 烤箱170度预热5分钟，将烤盘送入烤箱中层，上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)
21. 戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水份。
22. 看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫，营养美味，能量满满。
23. 色泽金黄，外酥里软，一口下去超级满足(^_^)
24. 近看，有没有诱惑到你，如果有，那我们一起做起来吧！(^_^)
小贴士
- 1. 面粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根据实际情况增减。
- 2. 烤箱温度及时间: 要根据自家烤箱的性能来定，必要时可以加盖一张锡纸。
- 3. 还可以将豆沙馅换成莲蓉馅，椰蓉馅，果酱，肉松等都可以。
- 4. 烤好的面包放置一天后，再食用之前可以微波炉叮30秒，那样口感更好。
